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Grigli un giorno e mangi per tre

Oggi come oggi, tra i mille impegni settimanali, capita spesso di andare al supermercato nel week...

Della schiscettara professionista Regola n°1

Spesso accade di tornare tardi dal lavoro, oppure di voler passare la serata a rilassarsi sul...

Trofie alle zucchine

Ingredienti Trofie Zucchine Preparazione Taglia le zucchine a julienne, così da ricordare la forma...

PRIMI

Insalata di riso

Insalata di riso

Ingredienti Riso per insalate Formaggio a cubetti Olive verdi Tonno Pomodoro Funghetti Zucchine grigliate Uova sode Würstel ..quello che la tua fantasia ti suggerisce... Preparazione L'insalata di riso è il must tra i piatti estivi. Si conserva benissimo in frigo per...

Cannelloni prosciutto cotto e mozzarella

Cannelloni prosciutto cotto e mozzarella

Ingredienti Pasta fresca per lasagne Mozzarella Prosciutto cotto Besciamella Parmigiano Preparazione Taglia a cubetti la mozzarella e il prosciutto. Stendi una sfoglia di pasta e posiziona all'interno il ripieno, poi arrotolala su se stessa per formare un rotolino....

Pasta integrale con melanzane, zucchine e pomodoro

Pasta integrale con melanzane, zucchine e pomodoro

Ingredienti Pasta integrale Zucchine Melanzane Pomodoro Preparazione Mentre cuoci la pasta, in una padella antiaderente fai cuocere le verdure con un filo d’olio. Quando saranno belle morbide sono pronte per essere usate come sugo.

SECONDI

Cotto e stracchino

Cotto e stracchino

Ingredienti Prosciutto cottoStracchinoOriganoOlio extra vergine di oliva Preparazione Questa non è propriamente definibile come una ricetta, ma più che altro come un consiglio per rendere invitanti  e gustosi anche i cibi più comuni! Spesso nel frigo si trovano...

Polpette di melanzana filante

Polpette di melanzana filante

Ingredienti Melanzana 2 uova Pane secco Parmigiano Sale Pepe Formaggio per il ripieno (io ho usato lo stracchino ma puoi usare il formaggio che più gradisci, ad esempio mozzarella o scamorza) Pangrattato Preparazione Togli  la buccia della melanzana con l’aiuto di un...

Involtini di pollo, pancetta e formaggio

Involtini di pollo, pancetta e formaggio

Ingredienti Petto di pollo Formaggio (io ho usato il galbanino, tu puoi usare quello che più preferisci, sottilette, Philadelphia ecc) Pancetta tesa Prezzemolo Preparazione Batti la fetta di petto di pollo con il batticarne per renderla il più sottile possibile....

INSALATE E CONTORNI

Insalata, pomodoro, uova e mais

Insalata, pomodoro, uova e mais

Ingredienti Insalata Uova sode Pomodoro Mais Preparazione Prepara le uova sode e lasciale raffreddare prima di tagliarle per metterle nell’insalata. Una volta pronte le uova uniscile all’insalata, al pomodoro e al mais.

Spinaci al formaggio

Spinaci al formaggio

Ingredienti Spinaci Formaggio (a piacere, io ho usato il parmigiano) Burro Preparazione Cuoci gli spinaci. Una volta pronti mettili in un pentolino con il burro ed il formaggio. Quando iniziano a filare sono pronti!

Parmigiana light

Parmigiana light

Ingredienti Melanzana Pomodoro Provola (scegli tu se dolce o affumicata) Preparazione Taglia la melanzana a fette e friggila in abbondante olio caldo. (Se vuoi un’alternativa più leggera puoi farla grigliata). Sulla melanzana adagia una fetta di pomodoro ed una fetta...

FRUTTA E DOLCI

Yogurt con pesche ed albicocche

Yogurt con pesche ed albicocche

Ingredienti Pesche Albicocche Yogurt Preparazione Taglia le pesche e le albicocche pezzettini e mettile in una schiscetta. Ricopri la frutta con la Yogurt. Puoi usare qualsiasi altro frutto è di tuo gradimento. Questa è un ottimo spuntino che si può gustare...

Muffin light allo yogurt

Muffin light allo yogurt

Ingredienti (per 10 muffin) 250 g di yogurt alla frutta, o al naturale (io ho fatto 5 muffin alla pesca e 5 muffin all’albicocca usando due vasetti e dividendo gli altri ingredienti) 100 g di farina di riso 100 g di farina 00 130 g di zucchero 100 ml di latte 1...

Cheesecake al cioccolato

Cheesecake al cioccolato

Ingredienti Per la torta 180 g di biscotti secchi 100 g di burro 500 g di Philadelphia 200 ml di panna fresca da montare 120 g di zucchero a velo 10 g di colla di pesce Aroma alla vaniglia (o se preferisci i semini del baccello di vaniglia) Per la decorazione 20 g di...