Ingredienti
Pasta
Ricotta
Pomodoro
Basilico
Preparazione
Prepara la pasta, scolala e mettila in una terrina a farla raffreddare. (Un buon modo per far raffreddare velocemente la pasta è metterla sotto un getto d’acqua fredda mentre è nello scolapasta. Se adotti questo metodo rimani leggermente più abbondante con il sale nell’acqua di cottura perché sciacquandola la pasta può diventare più insipida.)
Alla pasta unisci la ricotta, il pomodoro tagliato a dadini ed il basilico tritato grossolanamente.
Aggiungi un filo d’olio ed un pizzico di sale.
Questa pasta è ottima mangiata sia fredda che calda, perciò adatta per qualsiasi situazione!
