Ingredienti (per circa 6 persone)
5 patate medie
200 g di salame
100 g di parmigiano
100 g di provola
1 uovo
½ bicchiere di latte
Preparazione
Lessa le patate e passale nello schiacciapatate. In alternativa puoi schiacciarle per bene con una forchetta.
Fai raffreddare le patate e aggiungi l’uovo, il latte, i formaggi e il salame tagliato a dadini.
Aggiusta di sale e amalgama bene finché non ottieni un impasto morbido.
In una teglia precedentemente imburrata versa il composto e se ti va puoi dare una
spolverata di parmigiano in superficie per far formare una crosticina croccante.
Inforna a 200° per 20 minuti più 10 di grill.
