Halloween si avvicina e noi non ci facciamo cogliere impreparati. Mercoledì metti in schiscetta un simpatico spuntino a tema.
Ingredienti
Biscotti tipo gocciole
200 g di zucchero a velo
1 tuorlo d’uovo
4 gocce di limone
Petali di cioccolato
Preparazione
Per prima cosa bisogna preparare la glassa bianca, detta anche glassa reale. Per farlo mescola l’albume con 100 grammi di zucchero a velo setacciato. Miscela con un cucchiaio di legno, girando e raccogliendo bene tutto lo zucchero, finché formerà un composto lucido ed ancora liquido. A questo punto unisci le gocce di limone ed il resto dello zucchero e lavora la glassa tenacemente fino ad ottenere una consistenza compatta, ma ancora malleabile (puoi farlo anche con le fruste elettriche).
Ora puoi ricoprire i biscotti con la glassa e decorarli con i petali di cioccolato.
Mettili in frigo per alcune ore finché la glassa non si sarà solidificata.
