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La nostra nutrizionista Laura ci illustra le proprietà benefiche delle ciliegie, gustosissimo frutto di questa stagione estiva. Cogliamo l’occasione per proporre una colorata insalata preparata con questi frutti.

Ingredienti
Insalata mista
Primosale
Ciliegie
Crostini di pane
Aceto balsamico
Olio extravergine di oliva

Preparazione
Crea un mix di insalata con quella che preferisci, io ho usato radicchio, invidia e valeriana. Taglia a cubetti il primosale ed unisci le ciliegie snocciolate. Arricchisci con i crostini di pane e condisci a piacere. Io ho usato la glassa di aceto balsamico e l’ho trovata deliziosa.

FRUTTA DI STAGIONE: LE CILIEGIE E I LORO PREGI

  • Sono poco caloriche, 38 calorie ogni 100 grammi
  • Sono ricche di vitamina c, sono diuretiche e depurative, e grazie al loro elevato contenuto in flavonoidi  anche antiossidanti
  • Sono antiasteniche grazie al loro contenuto in potassio, possono essere mangiate in qualsiasi ora del giorno
  • Sono antinfiammatorie, conciliano il sonno
  • E’ meglio essere parchi e non lasciarsi trascinare  dalla voglia di mangiarne grandi quantità, però portarne una porzione al lavoro per fare uno spuntino a metà mattina o pomeriggio ci aiuta a rimanere concentrati oltre che ad arrivare al pasto successivo senza la classica “Fame da Lupo”

Foto: da web